목살 다이어트, 가능할까?
살을 빼기위해 다이어트 하시는 분들이라면 가장 힘든 게 사실 운동이 아닌, 식단과의 싸움입니다. 운동이야 하다보면 적응이 되는 문제인데, 식사를 적게하고 또 건강하게만 먹는 게 달갑고 즐거운 사람이 있을리 없죠. 만약 그 게 가능했다면 애초에 살이 찌지도 않았을 것 이고요.
그럼에도 이런 다이어터들에게 희망을 주는 방법이 몇 가지 있는데, 그 중 하나가 ‘황제 다이어트’라고 이전에 유행했던 내용입니다. 사실 지금 생각해보면 키토제닉과 유사한 방법입니다만, 이는 공부를 해야하는 학생이나 머리를 써야하는 직장인들에게 매우 치명적인 방법으로 그리 추천할만한 방법이 아닙니다.
오히려 이보다 현실적인 식단구성에 있어서 매우 좋은게 ‘목살 다이어트’인데, 맛있는 고기를 먹으며 살빼는 게 가능할까요 과연?
가능하다!
목살 다이어트가 가능한지 여부에 대해 알려드리기 앞서, 일단 작은 오해를 하나 풀고 갈 필요가 있습니다. 목살 다이어트라고 해서 마치 원푸드 다이어트처럼 돼지고기 목살을 마음껏 먹어도 된다고 생각하실 수 있는데, 그렇게 고기만 먹는 다이어트가 아닙니다. 단순히 단백질 섭취 급원을 퍽퍽하고 맛 없는 닭가슴살 대신 ‘목살’로 변경하는 것 입니다.
이렇게 생각하니 진입장벽이 확 낮아진 것 같고, 흥미가 조금 떨어지는 기분이 드는 것도 사실입니다. 그럼에도 훨씬 맛있으니 한 번 자세히 살펴보셔도 좋겠죠.
식단구성방법
목살 영양 성분(100g기준)
- 열량 268kcal
- 단백질 23g
- 지방 19g
- 칼륨 332mg
- 비타민C 0.7mg
- 철분 1.5mg
- 칼슘 28mg
일단 목살 다이어트에 앞서 영양성분을 파악해볼 필요가 있는데, 그 열량이 낮지는 않은 편입니다. 100g에 268kcal로 닭가슴살에 비해서는 1.5배에 해당하는 열량인데요. 그럼에도 목살 다이어트가 가능한 이유는 영양성분상 단백질이 적당량이 있고, 지방까지 있어 식단구성이 간편하다는 점 입니다.
일반적으로 건강한 다이어트 식단의 비중은 탄수화물과 단백질 지방 비율을 5:3:2로 맞췄을 때 가장 효율적으로 지방도 빼고, 근육이 붙는다고 알려져있는데요. 대략적으로 목살을 봤을 때 지방과 단백질의 비율중 지방이 적지는 않은 편으로, 지방섭취에 매우 좋은 급원이라 할 수 있습니다. 따라서 식단을 해보셨다면 아시겠지만, 닭가슴살만 먹게 될 경우 지방을 견과류를 통해 따로 섭취를 하는 등 번거로운 케이스가 흔한데 목살로 대체할 경우 그런 번거로움을 덜 수 있습니다. 대신 지방이 없는 단백질만 있는 식사도 한 끼 정도 해야하는 번거로움이 추가적으로 생기기도 합니다. 이 때 단백질 파우더를 이용하는 것도 좋은 전략입니다.
따라서 매끼니까지는 아니더라도, 식단을 구성할 때 쌀밥 한 그릇에 돼지고기 목살 200g정도를 구워서 나물류 반찬과 먹어주게 된다면 매우 괜찮은 식사가 되는 것이죠. 특히 지방의 장점이 포만감을 오래 유지해준다는 특징을 가지고 있는데, 저녁식사로 한끼를 이런 식으로 구성한다면 오히려 닭가슴살에 샐러드만 먹었을 때 보다 더 성공적인 다이어트를 할 수 있습니다.
제가 이전에 100kg이 나가는 여자가 어떻게 다이어트를 하면 좋을지에 대한 글도 작성해뒀으니, 이 글도 한 번 읽어보시면 도움이 될 것 같네요.
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