자숙 랍스터 뜻 알아보기
평소 해산물을 좋아하시는 분들에게는 상당히 익숙한 단어가 ‘자숙’이겠습니다만, 요리를 직접 해본적이 없는 사람 또는 육류를 더 좋아하시는 분들은 대체 어떤 재료인지 감이 오지 않을 것 같습니다. 다만 자숙xx라고 이름이 붙어있는 식재료들을 보면 생물에 비교해 가격이 말도안되게 저렴한 것을 확인하실 수 있는데요. 오늘은 그 중에서도 매우 고급식재료 중 하나인 자숙 랍스터 뜻에 대해 알려드리겠습니다.
자숙이란?
흔히 자숙하면 ‘스스로 뉘우쳐 반성을 하다’라는 단어를 의미합니다. 뉴스나 유튜브 등 미디어를 봤을 때 연예인 또는 인플루언서들이 잘못을 저질렀을 때 자숙의 시간을 가지죠. 그 덕에 이 단어가 떠올라 자숙 랍스터 뜻 했을 때 ‘대체 랍스터가 왜..’라는 생각이 머릿속에 먼저 들 수 있습니다. 하지만 해산물에 사용하는 자숙은 다른 뜻입니다.
자숙 랍스터 뜻에서 ‘자숙’은 한문으로 ‘煮熟’이라 쓰고, 그 뜻으로는 ‘김에 쪄서 익힘’이라고 간결히 말할 수 있습니다. 결론부터 말하자면 자숙 랍스터 뜻은 ‘찐 랍스터’ 그 이상도 이하도 아닙니다. 하지만 일반적으로 자숙 랍스터, 자숙 게 등 음식을 주문하게 되면 이 해산물들이 꽝꽝 냉동이 되어 오기에 그 의미를 파악하기 쉽지 않았는데요. 사실상 다 익은 식재료라고 보시면 됩니다.
자숙 랍스터 먹는 법
자숙 해산물 먹는 방법으로는 요리에 그냥 넣어서 먹는게 가장 간단한 방법입니다. 흔히 자숙 새우 또는 자숙 조개 등 식재료를 샀을 때는 짬뽕에 넣는다거나, 감바스에 넣는 등 부수적인 재료로 활용될 때는 열로 조리할 때 그저 넣기만 하면 되니 간단했는데요. 막상 메인요리가 되면 다소 혼란스러운 것도 사실입니다.
자숙 랍스터 먹는 법으로는 자연해동, 또는 냉장실에 넣어 충분히 해동을 해주는 것이 중요합니다. 그 다음으로 물을 팔팔 끓여준 뒤, 끓는 물에 데치듯 1~2분 여 열이 충분히 전달이 될 정도로 넣었다가 꺼내주면 가장 맛있게 먹을 수 있다고 합니다. 다시 쪄서 먹는 경우도 있습니다만, 자숙 갑각류의 경우 이미 증기에 찌며 살이 수축이 되어있는 상태고, 그 안에 염분을 그대로 간직하고 있어 비교적 짜다고 볼 수 있는데요. 한 번 더 찌게 되면 살은 더 수축이 되고, 결국 더 짜서 먹었을 때 조금 힘들게까지 만듭니다. 따라서 위 알려드리는 방식으로 조리해 더 맛있게 먹는게 좋겠습니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.