채 1년이 되지 않은 것 같은데, 어느순간부터 번화가를 갔을 때 가장 많은 인파가 대기줄을 형성하고 있는 가게는 대부분 ‘탕후루’집입니다. 과일꼬치에 설탕 및 물엿을 발라 굳힌게 전부인 단순한 음식이지만 그 맛이 대단히 좋아 남녀노소 할 것 없이 모두가 빠졌습니다. 심지어 냉동탕후루를 사서 집에서 원할 때 마다 꺼내먹는 매니아까지 생길정도로 큰 인기를 얻고있다고 하는데요. 사실 중국에서는 ‘빙탕후루’로 불리며 수십년 전 부터 대표적 길거리 음식 중 하나였던 이 탕후루 유행 이유가 무엇일까요?
탕후루 유행 이유
현대에서 어떤 상품, 서비스가 유행을 하기 시작하면 그 원인은 대체로 두 가지 큰 갈래에서 생각해볼 수 있겠는데 그 중 하나가 공급자 입장에서 ‘마케팅’을 통해 수요를 창출하는 것입니다. 흔히 현대인에게 자유의지란 없다고 이야기를 하며, 이 마케팅적인 기법에 의해 흘러간다고들 이야기를 하곤 하죠. 또 다른 갈래로는 ‘필요’에 의한 수요라고 볼 수 있는데, 기존과 비교해 압도적 ‘편의’를 제공하는 전에 없던 물건이 나왔을 때 그 흐름이 생기곤 합니다. 이를테면 스마트폰 산업을 예로 들 수 있겠네요.
미디어
탕후루 유행 이유는 마케팅보다는 미디어 발달로 인한 수요의 증가가 가장 큰 원인으로 보여집니다. 10여년 전 부터 유행했던 유튜브, 그리고 이 유튜브에서 가장 큰 파이를 차지하는 먹방 및 ASMR 등 동영상들로 인해 탕후루의 인기가 증가했다고 보는데요. 실제 유튜브에 기간별로 ‘탕후루’라는 키워드를 검색해보면 어떤기점으로 검색량이 폭발적으로 증가했는지를 알 수 있습니다. 그리고 해당기간 새롭게 올라온 탕후루 관련 영상을 비교해보면 납득할 수 있습니다.
그도 그럴 것이 탕후루는 비쥬얼적으로 알록달록해 영상미가 있게 담을 수 있다는 장점이 있으며, 그와 더불어 설탕코팅이 된 과일을 건드렸을 때 그 코팅이 깨지는 소리는 그 자체로도 매우 좋은 콘텐츠가 됩니다. 그리고 먹방 및 ASMR 콘텐츠의 주 소비층이라 할 수 있는 여성시청자들 그리고 어린이시청자들이 이 탕후루의 존재를 알게되고 그 다음부터 트랜드로 점차 자리매김하게 된 것이죠.
공급증가
이런 트랜드와 더불어 탕후루 유행 이유 중 큰 몫을 차지하는 것이 공급의 증가라고 할 수 있습니다. 현재 가장 많은 프렌차이즈매장을 보유하고 있는 왕가탕후루는 1년사이 점포수가 수백개가 증가했을 정도로 활발하게 가맹사업을 진행하고 있는데요. 그도 그럴 것이 탕후루 판매점의 창업비용 자체가 저가형 커피매장과 유사한 수준이며, 원금을 2년안에 회수할 수 있을 정도로 매출 역시 가파르다는 것으로 알려지며 주변에 우후죽순 생겨나기 시작했습니다.
그러다보니 영상에서 봤던 탕후루를 직접 먹을 수 있다는 생각에 초등학생 자녀가 부모님과 함께 방문하고, 미디어를 통해 접하지 못했던 부모님 세대도 탕후루를 접하게 되는 등 순환이 일어나는 것이죠. 이 같은 현상은 대학생, 학생 등 모든 세대에서 공통적으로 일어났습니다.
결론적으로 탕후루 유행 이유는 ‘시대’와 ‘타이밍’정도로 정의할 수 있겠습니다. 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.